소자본창업으로 배달 전문점 창업을 생각하고, 내 가게를 꿈꾸고 계시나요?
COVID-19 코로나바이러스의 영향으로 요식업 업계에 큰 변화를 가져왔습니다. 많은 가게가 어려움을 겪으며 문을 닫거나 업종을 변경하는 등의 결정을 내렸습니다. 이전과 달리 신중한 소비를 선택하게 되면서, 경제적인 리스크를 최소화하고 안정적인 사업 아이디어로 소자본창업, 배달 전문점 창업을 선택하고 있습니다.
코로나가 끝이 나면서 소자본창업, 배달 전문점 창업에도 위기가 찾아왔습니다. 치열해진 경쟁력과 빠르게 변화하는 소비자의 니즈를 맞추지 못해 문을 닫는 가게들이 많아졌습니다.
성공적인 배달 전문점 창업을 위해서는 신중한 계획과 준비가 필수입니다. 경쟁이 치열하고 빠르게 변화하는 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해 창의적인 아이디어, 아이템과 다른 가게보다 탁월한 서비스가 요구됩니다.
소자본창업, 배달 전문점 창업에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
배달 전문점 창업 현실
통계청에 따르면 2021년 음식 배달 시장 규모는 25조 6783억 원을 기록했습니다. 코로나19 사태 전인 2019년(9조 7365억 원)과 비교하면 2년 새 3배 가까이 성장한 수치입니다.
코로나 때부터 코로나가 끝난 이후 수없이 많은 배달 전문점들이 생겨났었고 폐업으로 인해 사라졌습니다. 끝 모르고 이어질 것 같았던 배달 앱의 인기는 올해 초를 기점으로 빠르게 식어 가고 있습니다.
데이터 플랫폼 기업 아이지에이웍스 모바일 인덱스에 따르면 올해 1월 배달 앱 3사(배달의민족·요기요·쿠팡 이츠)의 지난 1월 월간 활성화 이용자 수(MAU)는 총 3021만 4134명으로 나타냈습니다. 전년 동월(3623만 3151명) 대비 16.6% 감소했습니다.
2023년 코로나가 끝난 이후 배달 플랫폼 이용자 수가 대폭 하락하고 있습니다. 배달 전문점뿐만 아니라 배달 장사를 같이하는 점주들의 한탄이 이어지고 있습니다.
하지만 위기를 기회 삼아 새로운 배달 창업 아이템들이 늘어나고 있습니다. 2026년에는 4660억 달러(약 616조 원)로 커질 것이란 분석이 있습니다. 앞으로 전망을 확실하게 예측하기는 어렵지만 사람들의 생활과 배달이 밀접해지면서 배달 시장 규모도 차츰 회복하면서 성장할 거라는 전망입니다.
하지만 코로나19 때의 영광은 회복하기 어려워 보이지만 아직 새로운 브랜드는 계속 생겨나고 가게는 생겨나고 있습니다. 그만큼 적자를 막지 못하고 다른 가게와의 경쟁에서 패해 폐업을 준비하는 가게도 무수히 많이 생기고 있습니다.
눈에 보이지 않는 경쟁이 살아남는 방법이라고 생각합니다. 사장이 힘들어야 고객은 좋아합니다. 사장님이 얼마나 힘든지는 아무도 알아주지 않습니다. 하지만 다른 가게 사장님처럼 장사가 안된다고 한탄만 하고 있으면 안 됩니다.
신규 창업을 고민하는 예비 창업자라면, 월급 받는 직장 생활이 싫은 이유로 창업을 고민한다면 다시 한번 뒤 돌아보는 시간을 가지길 바랍니다. 쉽게 돈 벌고 쉽게 성공하는 방법은 없습니다. 다른 가게와의 경쟁에서 이기고 더 고생하는 사장님이 성공하는 곳입니다.
배달 전문점 창업 장점
모든 창업자에게 배달 전문점 창업을 추천해 드리지는 않습니다. 하지만 젊은 창업가나 미래에 내 가게를 꿈꾸는 미래의 창업가에겐 여전히 기회일지도 모릅니다. 신중하게 알아봐야 합니다.
- 소자본창업 가능
- 여전히 배달 전문점 창업을 고려하는 이유 중에 제일 큰 이유는 창업 비용일 것입니다. 프랜차이즈를 선택하지 않고 개인 창업을 생각하시는 분들이라면 적게는 천만 원 많게는 5천만 원 사이에서도 충분히 창업이 가능하고 프랜차이즈를 선택하시는 창업가들도 3천만 원~ 5천만 원으로 창업이 가능합니다.
- 배달 시장의 성장
- 코로나가 끝난 이후 대표 배달 플랫폼인 배달의민족, 요기요, 쿠팡 이츠 모두 하락세를 보이고 있습니다. 하지만 앞으로의 배달 시장의 규모는 더 커질 것으로 전망하고 있습니다.
- 1인 창업의 증가
- 임대료가 비싸지고 직원, 노동자들의 임금이 나날이 비싸지고 있습니다. 시간이 흐를수록 1인 창업의 인기가 더 뜨거워지고 있습니다.
- 프랜차이즈의 원팩 조리 시스템으로 편리하게 조리가 가능해집니다.
- 다양한 고객층
- 배달 음식은 다양한 연령대와 취향의 고객들에게 인기가 있어 다양한 고객층을 타깃으로 운영할 수 있습니다.
배달 전문점 창업 비용
- 개인 창업은 적당한 주방 시설만 갖추고 있으면 천만 원에서 3천만 원으로도 창업이 가능합니다. 공유 주방을 이용하거나 요식업을 운영하다가 폐업한 매장을 시설 무권리로 들어가 저렴하게도 창업이 가능합니다. 하지만 몇 년 전과는 다르게 집기 가격도 비싸진 건 마찬가지입니다.
- 메뉴 개발 비용, 매뉴얼 비용, 직원 교육 비용 등 추가로 들어가는 비용도 생각해야 합니다.
✔ 프랜차이즈 창업
- 프랜차이즈는 신규 창업과 기존 사업자에서 업종변경, 또는 샵앤샵 창업이 있습니다. 부동산과 집기를 가지고 계신 기존 사업자라면 업종변경은 천만 원에서 3천만 원으로도 가능합니다. 하지만 신규 창업이라면 최소 3천만 원에서 5천만 원까지는 생각해야 합니다.
- 기존 사업자에서 새로운 프랜차이즈를 샵앤샵으로 창업하고 싶으신 경우는 무자본 또는 천만 원 내외로 창업하실 수 있습니다.
- 프랜차이즈 배달 전문점 창업 같은 경우는 프랜차이즈 본사에 내야 할 금액까지 생각해야 합니다. 유명 프랜차이즈의 같은 경우는 교육비, 가맹비, 로열티를 지급해야 할 수도 있습니다. 하지만 프랜차이즈는 본사 물류 납품으로 수익을 내는 것이 일반적이기 때문에 홀을 운영하고자 하는 창업자들이 아닌 배달 전문점을 운영하고자 하는 창업자들은 교육비, 가맹비, 로열티를 면제하고 0원으로 시작할 수 있는 브랜드를 적극적으로 찾아봐야 합니다.
배달 전문점 창업 매출, 순수익
조금 더 이해하기 쉽게 표를 준비해 봤습니다. 이해를 돕기 위한 표이며 매장마다 상이하고 인건비, 임대료, 지역별 식재료 시세에 따라 변동될 수 있습니다.
매장마다 전부 다른 매출을 가지고 있습니다. 어떤 매장은 1억 원 매출이 나올 것이고, 어떤 매장은 2천만 원의 매출이 나올 것입니다. 배달 전문점의 특성상 다른 오프라인 매장보다 인건비가 적게 들어가지만 적은 매출에도 인건비가 꼭 필요한 부분이 있습니다.
따라서 매출이 높으면 높을수록 순수익이 높아진다는 점을 알 수 있습니다. 매출이 낮으면 낮을수록 수익이 적어집니다. 대부분의 배달 전문점들이 버티지 못하고 폐업하는 이유입니다. 홀 운영으로 벌 수 있는 수익이 없기 때문에 배달에만 매출을 의존해야 하는 단점이 있습니다.
보통은 줄어든 홀 매출을 배달 매출로 메꾸면서 가게를 운영해야 하지만, 배달 전문점은 배달 매출에만 의존해야 합니다. 적은 매출로는 성공은 뒷전, 생존이 문제일 것입니다.
좋은 아이템을 가지고 적절한 광고비를 부담하고 높은 매출을 달성할 수 있으면 배달 전문점으로 성공할 수 있습니다.
배달 전문점의 경쟁력이 높아지면서 광고에도 많은 투자가 필요합니다. 코로나 이전보다 더 많은 배달의민족 깃발 광고와 클릭 광고 등 투자를 많이 하셔야 합니다.
또한 포장 광고 확대, 직접 배달 등으로 배달 대행료와 수수료를 절감하는 운영 방식을 통해 수익을 극대화할 수 있습니다.
소자본 창업 -프랜차이즈
개인 창업이 아닌 프랜차이즈 창업을 시도할 경우 남들과 경쟁할 수 있는 경쟁력 있는 아이템을 잘 찾아야 합니다. 프랜차이즈 박람회에서도 배달 전문점들이 많이 입점하고 있습니다. 자주 가보는 것을 추천드립니다.
본사가 얼마나 열심히 하고 점주들과 공생하려 하는지 잘 파악해야 합니다. 아무리 맛이 좋고 아이템이 좋아도 본사가 본사의 이득만 취하려 하고 본사가 점주들과 함께 하려 하지 않는다면 고객 관리보다 더 힘든 일이 될 것입니다.
배달전문점 창업-배달의민족 광고
요즘 배달 장사하는 사장님들의 고민이 점점 깊어지고 있습니다. 빠르게 변화하는 배달의민족 로직과 따라가기 힘든 고객의 니즈를 빠르게 캐치하고 고객을 만족하게 할 수 있다면 오히려 매출을 상승시킬 수 있을 거라고 생각합니다.
배달 전문점은 고객을 직접 응대하진 않지만 일하는 직원과의 커뮤니케이션이 상당히 중요합니다. 특히 배달 전문점을 오토로 운영할 경우 믿을 수 있는 직원은 꼭 필요합니다. 직원 교육에 대한 매뉴얼뿐만 아니라 매장 운영에 대한 매뉴얼을 아주 세세하게 작성하고 직원들과 공유하시길 바랍니다
배달 전문점은 홀 고객들을 직접 대면하고 상대할 수 있는 일반 식당이 아니기 때문에 주문 하나하나에 정성을 다해야 합니다. 리뷰 이벤트를 적극적으로 활용하고 공격적인 마케팅이 중요합니다. 유튜브에도 많은 강의가 있으니 꼭 시청하시길 바랍니다.
배달의민족과 관련한 장사 노하우를 정리해 봤습니다.
잘 알고 공부하고 성공 창업 하세요!
잘 안다고 생각하고 창업해도 실패하는 것이 창업입니다. 하지만 어려운 시기에도 늘 성공하는 사람은 있고, 돈 버는 사람은 있습니다. ‘위기를 기회로’ 어려운 시기에 꼭 성공 창업하세요!